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2017/08/28

バジルの「花」ってどうしてる? 2017/08/28

パスタやマリネ、サンドイッチにイタリアンや

エスニック料理には欠かせないバジル。

育てるのも比較的簡単なのでお庭やベランダ、

キッチンで育てている方も多いと思います。

バジルの花芽は「摘む」が常識ですが、

うっかりしていて花が咲いてしまった時はどうしてらっしゃいますか?

実は、口に入れるとほんのり甘くて、花も食用にできるんだそうです。

外国のサイトを見ると

・エディブルフラワーとしてサラダやパスタに飾る

・バジルの花のオイルやビネガーにする

・お茶に入れる、等

色々な使い方があるようです。

食卓の彩りに使ってみてはいかがでしょうか。

さて、次回のナックイベント情報です。

 2017年9月16日(土) 9:00~12:00

株式会社ナックの工場敷地内において『土祭り』(春の直売イベント)を開催いたします。

9月は冬の鍋物に使う水菜や春菊、大根、白菜など、栽培できる品目も一気に増えますね。
詳細はFBやブログで告知してゆきますのでお見逃しなく。

次回もみなさまのご来店、心よりお待ちしております。